오리고기야채볶음
레시피 작성자:
tonytsang
오리 고기를 간단하게 요리해서 맛있게 먹을 수 있는 중국식 오리불고기 레시피에요. 시간이 촉박할 때 손님 접대 메뉴로 추천합니다!
요리시간: 25 분
재료
인분: 4
| 숙주 | 350g | |
| 식용유 | 1큰술 | |
| 다진마늘 | 1큰술 | |
| 파 | 3대 | |
| 양파 | 1개 | |
| 소금 | 1/2작은술 | |
| 홍피망 | 1/2개 | |
| 황피망 | 1/2개 | |
| 청피망 | 1/2개 | |
| 오리고기 | 450g | |
| 호이신 소스 | 1큰술 | |
| 굴소스 | 2큰술 | |
| 물 | 3큰술 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 10 분1.
끓는 물에 숙주를 약 30초간 데친 후, 체에 걸러 물기를 빼주세요.
2.
원 레시피에서는 이미 조리된 오리고기를 쓴답니다. 생고기라면 후라이팬에 재빨리 볶아주세요.
3.
다른 후라이팬에 식용유를 1큰술 두르고 마늘을 볶아 향을 낸뒤, 채썬 양파와 파를 넣고 볶아주세요. 약 3-4분간 볶고 소금으로 간을 해주세요.
4.
여기에 채썬 피망을 넣고, 미리 볶아둔 오리고기, 데쳐둔 숙주를 넣고 호이신 소스와 굴소스, 물을 넣고 볶으면서 졸여주세요. 약 2-3분 졸인 뒤, 바로 드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-08-12
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