치킨토마토 브루스케타
레시피 작성자:
SMPETER
담백한 닭가슴살과 부드러운 방울토마토를 포카치아빵 위에 얹어 구워먹으면 고급레스토랑에서 먹는 에피타이저가 부럽지않죠!
요리시간: 35 분
재료
인분: 8
| 닭가슴살 | 2쪽 | |
| 이탈리안 샐러드드레싱 | 1 1/4컵 | |
| 시금치 | 4컵 | |
| 페타치즈 | 1/3컵 | |
| 방울토마토 | 8개 | |
| 포카치아 빵 | 1덩이 | |
| 올리브유 | 1/4컵 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 20 분1.
그릴로 닭가슴살 요리하기: 닭가슴살과 샐러드 드레싱을 1컵을 볼에 담고 잘 섞어준 뒤, 랩을 씌우고 냉장고에 넣고 3시간 이상 재워주세요. 예열된 그릴에 기름칠을 하고 닭가슴살을 노릇하게 한쪽당 7분정도씩 구워주세요. 식혀서 깍뚝썰기하세요.
2.
그릴없이 요리하기: 닭가슴살은 작게 깍뚝썰기 해주고, 볼에 닭가슴살과 샐러드 드레싱 1컵을 붓고 잘 섞어준 뒤, 랩을 씌우고 냉장고에서 3시간 이상 재워주세요. 후라이팬에서 올리브유를 한큰술을 두르고 중-강불로 노릇하게 볶아주세요.
3.
방울토마토는 작게 깍뚝썰고 (토마토로 대체하셔도 되요) 포카치아 빵은 약 2cm 정도의 두께로 슬라이스 해주세요. 시금치는 적당한 크기로 뜯어주세요.
4.
큰 볼에 구운 닭고기, 시금치, 페타치즈, 토마토, 남은 드레싱을 넣고 잘 섞어주세요.
5.
포카치아 빵에 올리브유를 발라준 뒤, 그릴이나 팬 또는 오븐에서 바삭하게 구워준 뒤, (4)의 닭고기 섞은 것을 빵 위에 적당히 올려주세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-08-14
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