메이플 연어구이
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메이플 연어구이

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셰프이야기: "연어를 평소에 좋아하지 않는 사람도 자꾸 찾게되는 메이플 연어구이에요. 메이플 시럽을 굉장히 좋아하기 때문에 여러 음식에 넣어서 먹는데요, 어느날 연어도 한번 메이플 시럽을 넣어 구워봤더니, 남편이 너무 좋아하네요. "

STARFLOWER

재료

인분 : 4 

  • 메이플 시럽 1/4컵
  • 간장 2큰술
  • 마늘 1개
  • 갈릭 솔트 (마늘+소금) 1/4작은술
  • 후추 1/8작은술
  • 연어 500g

요리법

준비시간: 35분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:55분 

  1. 작은 볼에 메이플 시럽, 간장, 다진마늘, 마늘가루+소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
  2. 구이용 오븐그릇에 손질된 연어를 놓고 소스를 마구마구 발라주세요.
  3. 그릇을 랩 등으로 씌워서 냉장고에 넣어 약 30분간 재워주세요. 중간에 한번만 뒤집어 주세요.
  4. 기다리는 동안 오븐을 200도로 예열해주세요.
  5. 양념에 재운 연어를 오븐에 넣고 (랩은 벗겨주세요) 약 20분간 구워주세요. 연어살이 부드럽고 살 사이사이로 흰색이 보이면 잘 구워진거랍니다.

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리뷰 & 댓글 (1)

2

간장대신 발사믹식초를 넣어봤는데 그것도 괜찮네요. 맛있게 잘먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다. - 2011-02-25

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