코코넛 치킨 카레
1 / 1 사진:  abapplez
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코코넛 치킨 카레

셰프이야기: "카레옷을 입힌 닭고기를 코코넛 우유에 끓이고 토마토를 넣어 태국 음식의 맛을 느껴보세요."

ROMA

재료

인분 : 6 

  • 닭가슴살 1kg
  • 후추 1작은술
  • 카레가루 2큰술
  • 마늘 2쪽
  • 토마토 1캔
  • 설탕 3큰술
  • 소금 1작은술
  • 식용유 1 1/2큰술
  • 양파 1/2개
  • 코코넛우유 1캔
  • 토마토소스 1캔

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 40분  ›  요리시간:1시간 

  1. 닭가슴살을 소금 후추로 간을 해두세요.
  2. 큰 후라이팬을 중-강불로 달구고 식용유를 두른 뒤, 카레가루를 약 2분간 볶아주세요.
  3. 여기에 채썬 양파와 다진 마늘을 넣고 약 1분간 볶아주세요.
  4. 닭가슴살을 넣고 저어주어 카레옷을 입히세요.
  5. 중불로 불을 줄이고 약 7~10분간 닭고기를 볶아주세요.
  6. 여기에 코코넛 우유, 토마토, 토마토 소스, 설탕을 붓고 잘 섞어준 뒤, 뚜껑을 덮고 약 30분간 졸여주세요.

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