전모듬버섯전골
1 / 1 사진:  옆집새댁
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전모듬버섯전골

셰프이야기: "추석이나 다른 명절 후 남은 전과 버섯, 그리고 육수를 모아 전골을 해먹으면 정신없이 바빴던 명절 후유증도 싸악 가라앉는 느낌이에요!"

Allrecipes 미국 Washington

재료

인분 : 4 

  • 500g
  • 버섯 300g
  • 육수 2컵
  • 청양고추 1개
  • 국간장 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 대파 1대

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:30분 

  1. 남은 전과 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고 청양고추와 대파는 어슷썰기 해주세요. 육수가 없으면 멸치와 다시마로 육수를 만들어 준비해주세요.
  2. 육수를 냄비에 담고 끓기 시작하면 전, 버섯, 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤, 국간장, 소금, 후추로 간을 하세요.
  3. 간이 맞으면 대파를 넣고 불을 끈 뒤, 뜨거울 때 바로 드세요. 남은 전과 버섯이 더 있다면 남은 국물에 한번 더 끓여드세요.

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