아몬드 흑미 필라프
레시피 작성자:
Mark Trinklein
당뇨에 좋은 발아현미와 신장기능을 강화해주는 흑미, 그리고 나쁜 콜레스테롤을 없애주는 영양이 풍부한 아몬드로 필라프를 만들어 드셔보세요. 몸에 좋은 건강식일 뿐만아니라 여러 종류의 메인 요리와도 잘 어울리구요, 맛도 좋답니다!
요리시간: 1 시간 25 분
재료
인분: 5
| 닭육수 | 2 1/2컵 | |
| 골든 레이즌 (노란 건포도) | 1/2컵 | |
| 버터나 마가린 | 3큰술 | |
| 흑미 | 1/2컵 | |
| 발아 현미 | 1/2컵 | |
| 아몬드 슬라이스 | 1/2컵 | |
| 다진 파슬리 | 1/4컵 | |
| 소금 | 1/8작은술 | |
| 후추 | 1/8작은술 |
요리법
준비시간: 25 분 | 조리시간: 1 시간1.
작은 냄비에 닭육수 1/4컵을 넣고 끓여준 뒤, 불에서 내리고 건포도를 넣고 불려주세요.
2.
큰 냄비에 닭육수 1 1/2컵을 붓고 버터를 1큰술 넣은 뒤 끓여주세요. 버터가 녹고 육수가 끓기 시작하면 흑미를 넣고 뚜껑을 덮은채로 약 1시간동안 끓여주세요.
3.
기다리는 동안 다른 냄비에 현미와 버터 1큰술을 넣고 남은 육수를 부어준 뒤 끓이고, 끓기 시작하면 불을 줄여 뚜껑을 덮은 채로 약 40분간 끓여주세요.
4.
후라이팬에 남은 버터를 녹여 두르고, 아몬드를 볶아주세요.
5.
예쁘고 큰 볼에 현미밥, 흑미밥, 건포도 불려둔 것, 아몬드 볶은 것을 담고, 파슬리를 뿌린 뒤, 잘 섞어주세요. 소금 후추로 간을 하고 서빙하세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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