남녀노소가 즐기는 펌킨쿠키
1 / 1 사진:  Pam-3BoysMama
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남녀노소가 즐기는 펌킨쿠키

셰프이야기: "정향과 호박향이 가득한 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 아이싱 펌킨 쿠키에요. 어른들만을 위한 과자를 찾고 계시다면 이 호박과자를 아이싱없이, 설탕량을 줄여 구워보세요! 촉촉~한게, 커피와도 잘 어울린답니다~"

Gina

재료

개수 : 36 

  • 밀가루 2 1/2컵
  • 베이킹소다 1tsp
  • 너트멕가루 1/2tsp
  • 소금 1/2tsp
  • 설탕 1컵
  • 호박퓨레 1컵
  • 바닐라 1tsp
  • 아이싱 재료
  • 우유 3Tbsp
  • 바닐라 1tsp
  • 베이킹파우더 1tsp
  • 시나몬가루 2tsp
  • 정향가루 1/2tsp
  • 버터 1/2컵
  • 흑설탕 1/2컵
  • 계란 1개
  •  
  •  
  • 정제설탕 2컵
  • 녹인버터 1Tbsp

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:50분 

  1. 오븐을 175도로 예열합니다.
  2. 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬, 너트멕, 정향, 소금을 섞어두세요.
  3. 다른 볼에 버터 1/2컵과 설탕을 넣고 잘 섞어 크림화해준 뒤, 호박퓨레, 계란, 바닐라 1작은술을 넣고 같이 잘 섞어주세요.
  4. 여기에 (2)의 가루 섞어둔 것을 넣고 잘 섞어주세요.
  5. 쿠키시트에 한큰술씩 떨구어 나란히 놓고 살짝 모양을 정돈해준 뒤, 15~20분간 구워주세요.
  6. 쿠키를 식히는 동안 아이싱을 만들어주세요.
  7. 아이싱 만들기: 정제설탕, 우유, 녹인버터, 바닐라를 섞고 농도는 우유로 조절해주세요.
  8. 쿠키가 식으면 아이싱을 포크를 이용해 쿠키 위에 예쁘게 뿌려주시면 완성입니다.

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