크리스 아저씨의 맛있는 햄버거
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크리스 아저씨의 맛있는 햄버거

셰프이야기: "크리스 아저씨가 만드는 햄버거를 먹으려고 주말마다 집이 손님들로 북적인다고 해요. 캘리포니아 주 오클랜드 지역 스타일의 햄버거 레시피를 공개합니다. 햄버거빵도 직접 만드시고 싶으시다면 여기를 클릭하세요! ..." 펼치기"

GAVEN

재료

인분 : 4 

  • 다진 쇠고기 900g
  • 엑스트라 버진 올리브유 2큰술
  • 후추 1작은술
  • 햄버거빵 4개
  • 양상추잎 4장
  • 여러 토핑 기호에 따라
  • 마늘 (다지기) 2쪽
  • 소금 1 1/2작은술
  • 바질잎 1/2작은술
  • 토마토 1-2개
  • 체다치즈 4장

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 10분  ›  추가시간 : 5분 세팅  ›  요리시간:25분 

  1. 볼에 다진 쇠고기, 다진 마늘, 올리브유, 소금, 후추, 다진 바질잎을 넣고 잘 주물러 섞어준 뒤, 네등분 해서 둥글게 빚은 후 납작하게 눌러주세요.
  2. 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 (1)의 햄버거 패티를 센불에서 익혀주세요. 그릴이 있으시면 센불로 그릴을 달구고 3~5분간 구워주시면 되요.
  3. 패티 정중앙의 온도가 70도 (화씨 160도)에 이르면 불에서 내리고 준비한 토핑과 함께 올려 햄버거를 만들어 드세요.

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