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버섯꼬치구이
레시피 작성자:
Bob Cody
가을엔 각종 버섯들이 제철을 맞이합니다. 특히 송이버섯, 느타리버섯, 그리고 양송이버섯이 10월에 제철을 맞이하는데요, 버섯의 향을 살리고 고소하게 즐길 수 있는 버섯꼬치구이 레시피를 소개할께요. 가정용이나 야외용 그릴을 준비해주셔요~^^
요리시간: 30 분
재료
인분: 4
| 싱싱한 각종 버섯 | 3/4컵 | |
| 홍피망 | 2개 | |
| 청피망 | 1개 | |
| 올리브유 | 1/4컵 | |
| 레몬즙 | 2큰술 | |
| 마늘 | 1개 | |
| 타임 | 2작은술 | |
| 로즈마리 | 1작은술 | |
| 소금 | 1/4작은술 | |
| 후추 | 1/4작은술 |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 10 분1.
그릴은 중불로 미리 예열해주세요. 버섯과 피망은 꼬치에 끼우기 적당한 크기로 예쁘게 썰어주세요.
2.
꼬치에 버섯 + 홍피망 + 버섯 + 청피망을 순서대로 번갈아가며 꽂아주세요. 피망은 2-3겹씩 꽂아주세요.
3.
작은 볼에 올리브유, 레몬즙, 다진마늘, 타임, 로즈마리, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어준 뒤, 꼬치에 끼운 버섯과 피망에 골고루 발라주세요.
4.
그릴에 기름칠을 살짝 해준 뒤, 꼬치를 4~6분간 구워주세요. 버섯이 타지 않고 부드럽게 익도록 기름칠을 여러번 해주시면 좋아요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-10-06
태그는 한번에 하나씩 추가해주세요.
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