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가리비 야채볶음
레시피 작성자:
<a href="http://allrecipes.com/Cook/10476918/Profile.aspx">Roderic Rinehart</a>
가리비 관자는 잘만 구워주면 가장 맛있는 식재료 중에 하나죠! 싱싱하고 사각사각한 야채와 함께 볶아 볼까요?
요리시간: 45 분
재료
인분: 4
| 엑스트라버진올리브유 | 1/3컵 | |
| 다진멸치 | 1캔 | |
| 가리비관자 | 450g | |
| 빨간피망 | 1개 | |
| 노란피망 | 1개 | |
| 빨간양파 | 1개 | |
| 마늘 | 2쪽 | |
| 라임껍질다진것 | 1작은술 | |
| 레몬껍질다진것 | 1 1/2작은술 | |
| 소금+후추 | 약간 | |
| 파슬리 | 8줄기 |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 15 분1.
피망과 양파는 약간 굵게 채썰어주세요. 마늘은 슬라이스로 썰어주세요.
2.
큰 후라이팬에 올리브유를 두르고 중-강불에서 다진멸치를 볶아주세요.
3.
여기에 관자를 넣고 젓거나 뒤집지 않고 2분간 그대로 구워주세요.
4.
볼에 피망, 양파, 마늘, 라임과 레몬껍질을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 관자 위에 올려 몇분 더 조리해주세요. 관자가 노릇하게 익으면 관자를 뒤집고 채소는 저어주며 4-5분간 더 볶아주세요.
5.
관자가 양쪽이 다 노릇하게 구워졌으면 접시에 내어담고 파슬리로 장식하세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-10-15
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