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꿀복숭아 닭다리구이
레시피 작성자:
<a href="http://allrecipes.com/Cook/10928085/Profile.aspx">IrvineHousewife</a>
인도네시아에서 요리사였던 이웃집 아저씨가 가르쳐주신 맛있는 닭다리 구이 레시피에요. 달콤한 복숭아 소스로 입맛을 사로잡아준답니다!
요리시간: 1 시간 10 분
재료
인분: 5
| 버터 | 2작은술 | |
| 다진마늘 | 1작은술 | |
| 닭다리 | 10개 | |
| 소금 | 1/2작은술 | |
| 후추 | 1/4작은술 | |
| 버터 | 1작은술 | |
| 양파 | 1/2개 | |
| 꿀 | 5작은술 | |
| 간장 | 2작은술 | |
| 생강가루 | 1/2작은술 | |
| 물 | 1컵 | |
| 레몬 | 1/2개 | |
| 옥수수전분 | 1큰술 | |
| 물 | 4작은술 | |
| 복숭아 | 2개 |
요리법
준비시간: 25 분 | 조리시간: 45 분1.
양파, 레몬, 복숭아는 얇게 슬라이스 해주세요.
2.
큰 후라이팬에 버터 2작은술을 녹이고 마늘을 볶아 향을 내주세요. 여기에 소금과 후추로 간을 한 닭다리를 넣고 사방이 노릇해지도록 약 15분간 구워주세요.
3.
닭다리가 노릇하게 구워지면 잠시 접시에 따로 옮겨 두세요. 그리고 같은 후라이팬에 버터 1작은술을 넣고 녹여준 뒤, 양파를 볶아주세요.
4.
양파가 익으면 꿀, 간장, 생강가루, 물 1컵을 넣고 잘 섞어준 뒤, 따로 두었던 닭다리를 다시 후라이팬에 넣고 양념이 베이도록 끓여주세요.
5.
양념이 끓기 시작하면 중-약불로 줄여준 뒤, 닭다리 위에 레몬 슬라이스를 올리고 후라이팬 뚜껑을 덮어주세요. 레몬향과 양념이 잘 스며들도록 15분간 졸여주세요.
6.
닭다리를 다시 접시에 옮겨 두고, 호일로 덮어 따뜻하게 보관하세요. 작은 볼에 물 4작은술을 넣고 옥수수전분 1큰술을 넣어 저어가며 녹여주세요. 그리고는 후라이팬의 양념장에 부어넣고 잘 섞어주세요.
7.
여기에 복숭아를 넣고 양념장이 걸쭉해지도록 끓여준 뒤, 닭다리 위에 부어주고 바로 서빙하세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-10-16
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