진저라임 치킨 & 코코넛라이스
레시피 작성자:
RuggerDucky
생강과 라임 양념으로 재운 닭가슴살을 달콤고소한 코코넛 라이스와 함꼐 즐겨보세요! 한입 먹는 순간 눈이 번쩍 뜨여요! ^^
요리시간: 40 분
재료
인분: 4
| 닭가슴살 깍둑썬것 | 700g | |
| 라임 | 2개 | |
| 다진생강 | 2큰술 | |
| 코코넛우유 | 1 3/4컵 | |
| 설탕 | 1/2작은술 | |
| 쟈스민쌀 | 1컵 | |
| 참기름 | 1큰술 | |
| 꿀 | 1큰술 | |
| 코코넛롱 | 1/4컵 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 25 분1.
유리볼에 닭가슴살, 라임즙, 라임껍질 강판에 갈은것, 다진생강을 넣고 섞어주세요. 20분간 재워주세요.
2.
냄비에 코코넛우유와 설탕을 중-강불에 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 쟈스민쌀을 넣고 20분간 뚜껑을 덮은채 쌀을 익혀주세요.
3.
쟈스민쌀이 익으면 냄비를 불에서 내리고 한번 섞어주세요.
4.
큰 후라이팬에 참기름을 두르고 중-강불로 맞추세요. 여기에 닭고기를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 꿀을 뿌리고 1-2분 더 볶아준 뒤, 접시에 담고 코코넛을 뿌리세요. 같은 접시에 쟈스민밥을 올리고 같이 드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-10-21
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