파르마 치킨말이 & 지중해 야채구이
1 / 1 사진:  Swanson
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파르마 치킨말이 & 지중해 야채구이

셰프이야기: "맛있는 닭고기 요리와 지중해식 야채 요리를 함께 즐겨볼까요? 어렵지 않아 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있답니다~"

B.Boothroyd

재료

인분 : 2 

  • 빨간 감자 반으로 썬것 275g
  • 빨간 양파 1개 굵게 채썬것
  • 방울 토마토 12개
  • 타임 1/2작은술
  • 소금 + 후추 약간
  • 닭가슴살 2쪽 반으로 가른것
  • 애호박 1개 반달 모양으로 썬것
  • 빨간 피망 2개 굵게 다진것
  • 다진마늘 2큰술
  • 고춧가루 1/4작은술
  • 올리브유 2큰술
  • 파르마햄 4장

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 45분  ›  추가시간 : 10분 세팅  ›  요리시간:1시간15분 

  1. 오븐을 200도 (화씨 400도)로 예열해주세요.
  2. 큰 볼에 감자, 애호박, 양파, 피망, 토마토를 넣고 갈릭, 타임, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 간을 하세요. 올리브유를 부어준 뒤, 잘 섞어주세요. 오븐용 유리그릇에 야채를 옮겨담고 오븐에서 15분간 구워주세요.
  3. 기다리는 동안 닭고기에 소금과 후추를 뿌려 간을 하고 닭가슴살 4조각을 각각 햄 1장으로 싸주세요. 이쑤시개로 고정하고 구운 야채 위에 올려주세요. 닭고기가 잘 익을 때까지 다시 30분 더 구워주세요.
  4. 요리가 완성되면 닭고기를 베이킹 그릇에서 꺼내고 5분간 따로 두었다가 구운 야채를 접시에 나눠담고, 이쑤시개를 뺀 뒤, 닭가슴살을 각각 5등분으로 슬라이스 해주세요. 닭가슴살을 다시 야채 위에 예쁘게 올려주세요.

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