일식 두부 샐러드
재료
인분: 4
| 단단한 두부 | 1모 | |
| 간장 | 3큰술 | |
| 맛술 | 1큰술 | |
| 참기름 | 2작은술 | |
| 쌀식초 | 1큰술 | |
| 식용유 | 2큰술 | |
| 마늘 (다지기) | 2쪽 | |
| 다진생강 | 1작은술 | |
| 토마토 | 1개 | |
| 적양파 채썬것 | 1개 | |
| 다진 고수잎 | 1/4컵 | |
| 참깨 | 1큰술 |
요리법
준비시간: 1 시간 10 분 | 조리시간: 5 분1.
두부는 팩에서 꺼내서 물을 버리고 접시 위에 올린 뒤, 다른 접시로 덮고 무거운 책을 올려주세요. 밑에 고이는 두부에서 나오는 물을 20분마다 버려주세요. 총 1시간 이렇게 두세요.
2.
간장, 맛술, 참기름, 식초를 작은 볼에 담고 섞어주세요.
3.
작은 냄비를 중간불로 달구고 식용유를 두른뒤, 마늘과 생강을 넣고 볶아주세요. 노릇해지면 (2)에 넣고 섞어주세요.
4.
물기를 쪽 빼낸 두부를 한입크기로 작게 썰고 토마토, 양파, 고수잎과 함께 섞어 볼에 담아주세요. (3)에 만들어둔 양념장을 뿌려준 뒤, 참깨를 뿌려 마무리하세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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