두부전
밀가루와 계란옷을 입히지 않고도 고소하고 노릇노릇하게 구울 수 있는 두부전 레시피를 소개해드립니다. 남은 두부 처리하기엔 그만이죠!
새우전 (새우부침개)
냉동고 한쪽 구석에 몇날이고 몇주고 몇달이고 자리를 차지하고 있는 새우, 오늘은 꼭 먹어해치우고 싶다면, 아이들도 좋아하는 새우전을 만들어보세요! 손님 대접에도 좋고 남은 야채 처리하기에도 좋아요!
생선전 (동태전, 대구전)
어릴 때 농촌에서 자라면서 동네 어르신들 댁에 가면 안빠지고 나오는게 생선전과 산적이었어요. 그때는 그렇게 맛있는 줄 몰랐었는데 미국에 와서 피시앤칩스 한번 먹었다가 기겁했죠. 싱싱한 동태로 정성껏 전 부쳐주시던 옆 동네 할머니가 보고싶네요. 생선에서 비린내가 나지 않도록 잘 씻어주시구요 밀가루 옷을 너무 두껍게 입히지 않도록 유의해주세요. 장식과 은은한 향을 위해 파슬리 잎을 사용하는 레시피를 소개해드릴텐데요, 미나리 잎을 사용하셔도 되겠죠?
해물파전
해물파전 한장이면 서양의 수프림 피자가 부럽지않죠?! 식당에서 파만 잔뜩 들어있는 해물파전 비싸게 사드시지 마시구요, 좋아하는 해물을 잔뜩 넣어서 직접 해드시는건 어떠세요? 그런데 그거 아세요? 해물없이 파만 넣어도 너무너무 구수하고 맛있답니다! 일반 식용유대신 올리브유나 카놀라유 등 기름만 바꿔도 맛이 달라요!
감자 새우 파프리카전
빨강, 노랑, 주황, 초록 파프리카는 눈으로 먹는 즐거움까지 제공하는 채소죠. 파프리카에는 레몬의 2배, 오렌지의 4배, 사과의 41배에 이르는 비타민 C가 함유되어 감기 예방과 항산화 작용에 도움을 줘요. 몸에 좋은 파프리카로 만든 감자 새우 파프리카전으로 오늘 저녁 식단을 꾸며보세요.
두부감자전
이제 밀가루를 이용한 부침보다는 감자를 이용해 몸에 좋고 맛도 더 좋은 부침을 만들어보자. 감자전에 두부까지 넣는다면 영양면에서도 손색이 없는 요리가 된다. 소금간을 하지 않고 크기를 작게 만들어 부친다면 간식용이나 핑거푸드로도 제격이다.
영양대구전
대구는 대표적인 흰살 생선으로 지방이 적고 단백질이 풍부하며 열량이 낮아서 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 내한성을 가지고 있어 체질적으로 몸이 차거나 추위를 잘 타는 사람들한테 좋고, 소화가 잘 되기 때문에 노인이나 유아들에게도 좋은 식품이에요. 대구를 길게 잘라 간을 하지 않고 전을 부친다면 유아들의 간식용 핑거푸드로도 좋습니다.
동태전
오늘 저녁 밥상에 동태전을 올리면 밥 한 그릇 뚝딱 하겠죠?
콩나물 참치전
저렴하고 쉽게 구할 수 있는 콩나물은 비타민B1, 비타민C, 단백질, 칼슘, 아미노산 등 몸에 좋은 영양소가 풍부한 재료죠. 특히 피로해소와 숙취에 효과가 탁월해요. 콩나물 머리에는 비타민B1이 많고, 몸통에는 비타민C, 뿌리에는 아스파라긴이 많아요. 영양만점의 콩나물을 무침으로만 요리하지 말고 콩나물 참치전으로 만들어봐요.
감자치즈전
초간단 영양간식 감자치즈전! 입맛 없는 아이들에게는 맛있는 영양간식으로, 바쁜 엄마에게는 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 일석이조랍니다. 조리법 간편한 감자치즈전을 소개할께요.
참치 부침개
레시피 작성자:
Michelle
캔참치로 뽀대나는 식사를 만들어보세요. 고소하고 담백해요!
김치부침개
신김치로 간단하게 해먹을 수 있는 김치전 레시피를 소개할께요.
새댁표 호박전
저는 밀가루 음식을 기피하는 편이라 전 부칠때에도 밀가루를 쓰지 않고 계란옷만 입힌답니다. 대신 계란을 아주아주 잘 풀어주셔야해요. 제맘대로 만드는 호박전 따라해보실래요? 후후훗
표고버섯전
쫄깃하고 은은한 향이 집안에 가득하게 풍기는 표고버섯전 예쁘게 부치고 시어머니께 칭찬 받아보세요!
김치전
레시피 작성자:
adine
비가 오는 날이라면, 어느새 익어버린 신김치로 늘 해먹는 김치찌개가 아닌 김치부침개를 해드세요~
돼지껍데기 감자전
레시피 작성자:
damasio
칠레에서는 돼지껍데기와 으깬감자로 전을 부쳐먹는데요! 깜짝 놀랬어요! 요즘 한국에서는 돼지껍데기가 사랑받는 걸 알고있지만, 저는 한번도 못먹어봤거든요! 남미에서도 돼지껍데기를 전부쳐 먹다니... 호호호... 아이들 성장에 좋은 돼지껍데기! 아이들이 먹기 싫어하면 작게 썰어서 아이들 모르게 감자전에 쏘옥!
스페인 전통해물찜 파에야
레시피 작성자:
Christine
유럽 여행 다녀오신 분들이 가장 매력있는 나라로 꼽는 나라는 바로 프랑스가 아닌 스페인입니다. 매력만점 스페인의 전통 음식 파에야를 집에서 직접 만들어보세요. 자, 아무 고민 마시고, 레시피 출력해서 장 봐오세요! 준비 되셨나요? 그럼 소매부터 걷으시고! 앞치마 입으시고! 가족들에게 "우리 오늘 진짜 맛있는 거 먹을거야~" 라고 기대하라고 하세요! ^^
싱글남을 위한 야식 그릴치즈샌드위치
싱글남들을 위해서 소개합니다! 초간단 야식, 그릴치즈샌드위치! 정말 쉬우니까 귀찮아하지말구 배고플때 한번씩 해드세요! 추천하는 치즈는 체다치즈에요. 건강을 위해 버터는 바르지 않고 만들기에요~! ^^ 혼자 자취, 또는 유학중인 남학생들에게 딱 좋아요.
향긋한 녹차 스크램블 에그
레시피 작성자:
ClipperGreenTea
녹차를 좋아하시는 분들을 위해 특별히 준비한 브런치 레시피에요. 평범하고 심심한 스크램블 에그에 녹차 가루를 솔솔 뿌려봤어요!