갈비찜
공부에 지치고 일에 지친 아이들과 남편을 위해, 오늘은 좀 특별하게 갈비찜에 도전해보시는 건 어떠세요? 고기 뜯는 맛, 감자 골라 먹는 맛이 우리 가족 기운 내는데에는 최고 아니겠어요? 이 레시피는 더 연하고 맛이 깊이 배도록 오랜 시간 재워두는 방법을 소개해드립니다. 간장 게장만 밥도둑은 아니거든요!
떡국
꼭 설날에만 떡국 먹으란 법 있나요? 가끔은 매운 음식에서 손 떼고 한우 조금 사다가 해먹는 떡국이 그렇게 맛있을 수가 없어요. 아참! 드시기전에 구은 김 조금 썰어 넣어 드시는 것 잊지마세요!
야채산적
어렸을 때 시골에서 자라면서 동네 잔치 때에나 장례식 때 빠지지 않고 나온 반찬 중 하나가 야채산적이에요. 어렸을 때에는 맛살만 맛살만 골라먹었었는데 지금은 끼워먹고 싶은 야채가 너무 많네요. 이 레시피에서는 새송이버섯, 깍지콩, 파, 당근, 맛살, 피망을 재료로 하는데요, 여러분들은 여러분들이 좋아하시는 야채 끼워서 드시면 더 맛있겠죠? 닭가슴살이나 소고기, 고추 등 입맛에 따라 골라 끼워 먹는 재미가 솔솔하죠. 특히나 하양, 초록, 빨강, 초록, 노랑, 빨강 이런 식으로 색깔을 알록달록하게 맞춰주시면 눈도 즐겁고 입도 즐거운, 우리나라 전통 음식! 요리법이 얼마나 쉬운지 놀라실거에요!
잡채
한국 전통음식의 자랑 잡채, 올해 올레시피 전세계 공식 홈페이지에 추천 한국음식으로 뽑혔는데요, 엄마의 손 맛 그대로 재현 할 수 있는 비법을 알려드릴께요. 기호에 따라 시금치랑 버섯도 같이 볶아서 넣어드시면 고향의 맛 그대로랍니다.
호박죽
요즘 수퍼에 인스턴트로도 팔고있는 호박죽, 뭔가 부족하다고 느끼지 않으세요? 어렸을 때 아궁이에 불을 때고 큰 가마솥에 직접 끓여주시던 할머니의 호박죽이 그리우시다면, 이 레시피를 보고 직접 만들어보시는건 어떠세요? 요새 입맛 없다는 남편도 두그릇 뚝딱 할거에요! 바쁜 회사원의 간편 식사로도 추천합니다.
된장 삼겹살찜
봄철에는 황사예방에 좋다고 삼겹살 많이 먹는데 봄에 삼겹살을 먹는 이유가 또 있습니다. 돼지고기에는 비타민 B1이 쇠고기보다 10배 이상 많이 들어있어서 뇌기능을 원활하게 해 춘곤증이나 무기력증을 없애주는데 좋답니다.
녹두고추장떡
추적추적 비오는 날, 부침개 생각나시죠? 부드럽고 쫀득쫀득한 녹두고추장떡에 한번 도전해봤습니다. 독성 노폐물을 배설시켜주고 비타민B 함유량이 높아 비오는 날은 물론 황사철에도 좋답니다.
밤백설기
토실토실 영양 밤이 송송 박혀있는 밤백설기로 색다른 떡을 만들어보세요. 밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소를 고루 갖추고 있습니다. 그래서 생밤 10개를 먹으면 하루 비타민 C 필요량을 모두 섭취할 수 있을 정도랍니다. 또한 밤을 먹으면 젊어지고, 감기예방 효과도 있어요.
계피콩찰떡
아이들이 가장 먹기 싫어하는 콩을 떡으로 만들어 놓으면 아이들 간식으로, 바쁜아침 식사대용으로도 그만이에요. 밭의 쇠고리라 불리는 검은콩은 일반콩에 비해 노화방지 성분이 4배나 많고, 탈모방지에도 좋습니다. 또한 성인병과 각종 암 예방, 골다공증에도 효과가 있어요.
오리엔탈 돼지고기 양배추쌈
레시피 작성자:
Azmina Govindji
이번에 돌아오는 명절에는 항상 똑같은 메뉴인 전, 잡채가 아닌 색다른 음식을 준비해보세요! 어르신들이 놀라실거에요! 이 레시피의 돼지고기 맛을 깔끔하게 살려주는 식재료가 바로 오향분인데요, 오향은 산초, 팔각, 회향, 정향, 계피 이 다섯가지 향신료를 섞어 만든 중국의 대표적인 향신료로 식욕을 돋궈주고 고기의 잡냄새를 없애주는데 효과적입니다. 특히 돼지고기와 궁합이 좋은데요, 위장을 튼튼히 해주고 소화력을 높여준다니 이보다 든든할 수 없죠! 이 레시피로 시어머니에게 점수 따자구요!
미즈타끼풍 나베 (일본 전골)
오늘은 냉장고를 터는날! 남은 야채와 두부, 그리고 닭고기로 온가족이 배가 터지도록 먹을 수 있는 맛있는 전골 레시피를 소개합니다. 야채를 다 먹고 나서 남은 국물에 우동을 끓여 드시거나 밥을 말아 드시는 것 잊지마세요! 오늘은 날도 더운데, 고기는 닭고기로 하는게 좋겠죠?
샤브샤브얼큰나베 (일본 전골)
일본에서 인기있는 매콤한 전골 비결이 뭔지 아세요? 바로 김치랍니다. 깊은 국물맛에 얼큰하게 김치를 넣어 고기도 야채도 맛이 더욱더 일품이에요! 야채를 많이 섭취하기 때문에 건강과 피부미용도 챙기고 남은 우동이나 남은 밥 처리도 할수 있답니다.
다이어트 초콜렛 치즈케이크
레시피 작성자:
Canderel
초콜렛을 사랑하는 여러분께 희소식입니다! 저칼로리 초콜렛 치즈케익 레시피를 공수해왔답니다! 저녁 식사 후 디저트로, 오후에 가족과, 친구와 함께하는 시간에, 입이 심심할 때 벗삼아 맛있게 드세요! ^^
동태전
오늘 저녁 밥상에 동태전을 올리면 밥 한 그릇 뚝딱 하겠죠?
돼지갈비찜
오늘 식탁에 밥도둑 돼지갈비찜을 올리는 건 어떨까요?
엄마의 사랑이 가득한 오트밀쿠키♥
오트밀과 코코넛 그리고 각종의 견과류를 듬뿍넣고 쿠키를 구웠어요. 선물세트의 일부분인데, 평범한 오트밀 쿠키를 만들까 하다가 그럼 넘 심심한 것 같아서 건강도 생각할겸 맛나게 구웠답니다.
연하고 부드러운 불고기
마트에서 파는 불고기는, 가격도 가격이지만, 맛도 너무나 달달한게 분명 설탕을 많이 넣고 재운 맛이 들어서, 직접 양파와 사과를 갈고 거기에 매실청을 더해서 달달하고 육질이 부드러운 불고기를 만들었답니다. 이 메뉴만 있으면 약간의 밑반찬만 있어도 멋진 상차림이 되는 것 같아요. 남편이 "한정식 식당에서 먹는 맛인데~"라며 칭찬을 아끼지 않더라구요.
오트밀 땅콩 쿠키 III
레시피 작성자:
Joanne Reaney
여름방학 시기가 돌아왔습니다! 아이들 곤충채집 숙제나 할머니댁에 가는 날, 오트밀 땅콩 쿠키 한번 구워주시는 건 어떠세요?
티라미수 케이크
레시피 작성자:
Christine
마스카르포네 치즈로 만든 커스타드와 생크림이 어우러진 부드러운 티라미수 케이크에 향기로운 커피에 적신 부드러운 레이디 핑거 쿠키를 둘렀어요. 고급 제과점의 티라미수가 부럽지 않네요.
베리 베리 마가리타
레시피 작성자:
Mama Delilah
집에서 만드는 Very Berry 마가리타 레시피를 소개합니다! 이렇게 과일을 듬뿍 넣고 만드는 홈메이드 마가리타는 그 어느 유명한 바에서도 찾아볼수 없죠?! ^^