파강회
찌개에 부재료로만 송송송 썰어 넣어서 먹는 파가 메인 재료로 변신합니다! 파의 변신은 무죄! 각종 고기나 두부등에 싸서 먹는 재미도 솔솔하답니다. 기본적인 파강회의 레시피 부터 소개해드릴께요. 파강회와 잘 어울리는 다른 재료들은 올레시피 홈셰프님들께 소개 부탁드립니다.
호박죽
요즘 수퍼에 인스턴트로도 팔고있는 호박죽, 뭔가 부족하다고 느끼지 않으세요? 어렸을 때 아궁이에 불을 때고 큰 가마솥에 직접 끓여주시던 할머니의 호박죽이 그리우시다면, 이 레시피를 보고 직접 만들어보시는건 어떠세요? 요새 입맛 없다는 남편도 두그릇 뚝딱 할거에요! 바쁜 회사원의 간편 식사로도 추천합니다.
쇠고기덮밥 (이유식)
쇠고기덮밥은 생후 9개월이 넘은 아기들에게 적당한 후기 이유식이라는 사실 아시나요? 후기이유식이라고 하지만 밥은 아직 된 죽이나 진 밥을 먹이는 게 좋고, 야채의 억센 줄기는 소화가 어렵기 때문에 양배추는 두꺼운 심은 반드시 제거하고 얇은 잎만 사용하세요.
소면볶음
소면은 전통적으로 결혼식, 생일 등의 잔칫날에 잔치국수를 내 놓는 음식으로 장수를 기원하는 의미를 가지고 있답니다. 인스턴트 라면 대신, 출출할 때 소면으로 대신해보는 것도 좋겠죠?
콩나물닭고기밥
찬밥으로도 간단하게 콩나물밥을 만들 수 있어요. 기호에 맞게 여러가지 재료를 넣어 양념간장을 만들면 더욱 자신의 취향에 맞는 콩나물밥이 완성됩니다.
미니 햄버거 스테이크
몸에 나쁜 거 알면서도 맛이 있어서 자꾸 먹게 되는 패스트푸드 햄버거잖아요. 집에서 만들기 복잡하지 않을까 했지만, 일단 햄버거 재료만 만들어놓으면 그때그때 냉장고에서 꺼내서 굽고 준비해둔 빵에 넣어 먹으면 의외로 간단하답니다. 피크닉, 도시락, 파티용으로 좋아요.
달걀해삼탕
달걀탕은 부드러운 맛이 일품인 국물요리로 급하게 혹은 특별한 재료가 없을 때 손쉽게 끓여낼 수 있는 국물요리에요. 여기에 해삼과 돼지고기를 넣어 근사하고 영양만점 해삼 달걀탕을 만든다면 소주나 고량주 등의 독주에 곁들이기 좋은 안주거리로도 훌륭하답니다.
캘리포니아 호두 페스토 파스타
이탈리아 파스타의 대표 소수중 하나인 페스토를 잣이 아닌 호두로 만들어서 특유의 풍미를 더한 파스타를 소개합니다. 주말이나 특별한 날 애인이나 아이들에게 해주기 좋아요.
캘리포니아 호두 크림소스 파스타
호두, 우유 그리고 치즈로 깊은 맛을 낸 크림소스 파스타를 소개해드립니다. 이탈리안 고추를 넣어 매콤한 뒷맛을 더해주어 덜 느끼해요! 특별한 날 애인에게 꼭 한번 해주세요!
캘리포니아 호두 팬케이크 시럽 (월넛 오렌지 시럽)
서양식 아침식사로 잘 알려진 메뉴중 하나가 바로 부드러운 팬케이크인데요, 흔한 메이플 시럽보다 건강을 생각해서 호두 시럽을 만들어보세요. 고소한 호두와 새콤달콤한 오렌지 풍미가 더해진 독특한 시럽으로 아이들의 입을 더 즐겁게 해주세요.
캘리포니아 호두 팬케이크 시럽 (월넛 애플 진저 시럽)
서양식 아침식사 중 인기있는 메뉴가 바로 부드러운 팬케이크인데요, 흔한 메이플 시럽보다 건강을 생각해서 호두 시럽을 만들어보세요. 고소한 호두와 은은한 생강향, 그리고 사과의 씹히는 맛을 더한 독특한 시럽으로 먹는 이의 입을 더 즐겁게 해준답니다.
감자양송이카레밥
카레는 심장병 예방, 노인성 치매, 기억력에 좋은 식품으로, 카레 속의 커큐민(curcumin) 성분은 식도암 뿐만 아니라 췌장암, 대장암 등에 뛰어난 효능과 풍부한 영양성분을 함유하고 있어요. 전 카레의 향이 강해서 입맛이 없을 때 자주 해먹고 있답니다.
직접 해먹는 자장면/자장밥
드디어 올것이 왔나요? 블랙데이. 솔로들이 둘러앉아, 입주변이 시컴해지도록 말없이 자장면을 먹는다는 블랙데이가 오고 말았나요? 걱정 붙들어매시고, 좋아하는 사람이 있으면 초대해서 집에서 직접 해먹는 자장면 또는 자장밥을 선사하세요! 이렇게도 사랑은 싹튼답니다. ♥
카페라떼
별다방, 콩다방에 뿌린 돈이 아까워서 카페라떼 직접 만들어봤습니다. 전 일반 인스턴트 모카 커피로도 맛이 괜찮았지만, 커피 입맛이 까다로운 분들은 전문 커피숍에서 쓰는 디카페인이나 에스프레소용으로 대체하면 맛이 한결 더 좋겠네요. 팁) 커피와 우유는 뜨거운 물 1/2컵에 인스턴트 모카 커피믹스 2봉지를 넣고 흰 우유 1컵을 넣었을때의 비율이 가장 맛있습니다.
밤백설기
토실토실 영양 밤이 송송 박혀있는 밤백설기로 색다른 떡을 만들어보세요. 밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소를 고루 갖추고 있습니다. 그래서 생밤 10개를 먹으면 하루 비타민 C 필요량을 모두 섭취할 수 있을 정도랍니다. 또한 밤을 먹으면 젊어지고, 감기예방 효과도 있어요.
계피콩찰떡
아이들이 가장 먹기 싫어하는 콩을 떡으로 만들어 놓으면 아이들 간식으로, 바쁜아침 식사대용으로도 그만이에요. 밭의 쇠고리라 불리는 검은콩은 일반콩에 비해 노화방지 성분이 4배나 많고, 탈모방지에도 좋습니다. 또한 성인병과 각종 암 예방, 골다공증에도 효과가 있어요.
오이파프리카 냉국
더운 여름 입맛이 없을 때 냉장고에 있던 각종 야채들을 활용해 상큼한 맛을 느낄 수 있는 여름철 별미입니다.
토마토 검은콩국수
맛과 영양을 한꺼번에 잡을 수 있는 웰빙 요리 토마토 검은콩국수입니다. 다이어트에도 만점인 여성을 위한 요리입니다. 콩국수와 토마토를 함께 먹으면 소화 흡수율이 높아지는 찰떡 궁합인점, 잊지마세요!
아보카도 토마토 망고 살사
레시피 작성자:
FHIVESHOT
여느때처럼 무언가 달콤하면서도 매콤한 걸 찾고 계세요? 이번 여름에는 그 매콤달콤한 맛에 상쾌한 맛도 더해보세요! 나쵸칩이나 생선 구이와 함께 먹으면 정말 맛있는 살사 레시피를 소개합니다!
저지방 카르보나라
레시피 작성자:
Liz_W
다이어트 중에 카르보나라 먹고 싶은 마음이 간절하다면 이렇게 요리해보세요! 버터와 크림을 사용하지않고도 맛있는 카르보나라를 먹을 수 있어요!