돼지불고기
외국인들이 가장 좋아하는 한국 음식이 바로 김치랑 불고기래요. 한국인이 즐겨먹는 매콤한 맛을 알리려면 소고기로만 만드는 일반 불고기보다 돼지불고기를 소개해주는 것도 괜찮겠죠? 이 레시피에는 양배추가 포함되어있지 않지만, 매운맛을 덜어주고 사각사작 씹는 맛을 더해주는 양배추를 썰어서 같이 볶아 드시는 방법도 추천합니다.
파강회
찌개에 부재료로만 송송송 썰어 넣어서 먹는 파가 메인 재료로 변신합니다! 파의 변신은 무죄! 각종 고기나 두부등에 싸서 먹는 재미도 솔솔하답니다. 기본적인 파강회의 레시피 부터 소개해드릴께요. 파강회와 잘 어울리는 다른 재료들은 올레시피 홈셰프님들께 소개 부탁드립니다.
두부맛살깻잎말이
본초강목에서 위장을 튼튼하게 해준다고 소개된 깻잎은 철분이 풍부해 빈혈에 좋다고 하네요. 깻잎에 두부와 맛살을 말아 깻잎 향이 은은한 부침을 만들어 식전 입맛을 살려보세요. 어린이들을 위한 밥 반찬으로도 손색이 없습니다.
타코 샐러드
간식이나 술안주로 애용하는 타코를 이용해 샐러드를 만들어 보세요. 타코 샐러드는 얼마나 맛있게 살사 소스를 만드느냐에 따라 샐러드의 맛이 달라집니다. 매콤한 맛을 즐긴다면 매운 고추나 멕시코 고추 절임인 할라피뇨(Jalapenos)를 잘게 다져 넣어도 좋아요.
캘리포니아 호두 스프링롤
손님 접대 할때 에피타이저로 좋은게 스프링롤이잖아요, 여기에 호두를 넣어서 특별함을 더해보세요. 두뇌에 좋은 호두가 들어있어서 공부하는 아이들에게도 정말 좋아요. 이번 주말에 시험 공부로 지친 아들/딸에게 한번 해주시는 건 어떠세요? 건강을 위하시는 분이나 다이어트 하시는 분은 튀기지 말고 그냥 드시구요, 칠리소스가 달갑지 않으신 분은 땅콩버터를 녹여서 곁들어도 맛있어요. 냉장고에 남은 야채 처리하기에도 좋은 메뉴랍니다.
캘리포니아 호두 쌈장 & 약고추장 쌈밥
요즘 젊은 세대는 호박잎의 그 깊은맛을 알까요? 남은 잡곡밥의 화려한 변신을 소개해드릴께요. 호박잎과 양배추를 쪄서 밥을 쌀 거구요, 호두를 곁들인 고소한 쌈장과 부드러운 약고추장을 곁들일거에요. 한국의 장맛에 아직 적응 못한 아이들이나 외국인들에게 부담없이 권할 수 있구요, 특별한 손님이 오시거든 꼭 한번 시도해보세요. 만드는 법도 쉽답니다!
삼겹살과 캘리포니아 호두 딥소스
오늘 삼겹살 구워 드시기로 했나요? 그럼 일반 쌈장 대신, "웰빙쌈장" 을 직접 만들어보세요. 고기와 야채의 맛을 더해준답니다.
된장 삼겹살찜
봄철에는 황사예방에 좋다고 삼겹살 많이 먹는데 봄에 삼겹살을 먹는 이유가 또 있습니다. 돼지고기에는 비타민 B1이 쇠고기보다 10배 이상 많이 들어있어서 뇌기능을 원활하게 해 춘곤증이나 무기력증을 없애주는데 좋답니다.
아삭한 돼지고기 야채 치즈말이
봄철 특별한 요리를 맛보고 싶으실 때 거창한 재료가 아닌 냉장고에 있는 각종 야채들을 사용해 특별한 간식을 만들어 입맛을 살리는 영양만점 특별간식 요리입니다.
오징어젓갈 양배추 쌈밥
만들기 간편하면서도 맛까지 더한 맛깔스런 쌈밥 요리입니다. 초대요리로 특별히 뽐낼 수 있는 보기에도 예쁜 요리랍니다.
훈제연어 스시롤
레시피 작성자:
Vivian Lee
노화방지 및 심장병 예방에 좋은 연어로 간단한 스시롤을 만들어보세요. 바쁜 남편에게 든든한 점심 도시락이 될 것 같아요.
아보카도치킨샌드위치
레시피 작성자:
N. MacMillan
아메리칸 스타일 클럽 샌드위치 레시피를 소개합니다. 지방이 많은 베이컨과 버터 대신에 햄과 아보카도를 사용해 건강을 생각한 식사 또는 도시락으로 좋고, 맛도 일품이에요!
오리엔탈 돼지고기 양배추쌈
레시피 작성자:
Azmina Govindji
이번에 돌아오는 명절에는 항상 똑같은 메뉴인 전, 잡채가 아닌 색다른 음식을 준비해보세요! 어르신들이 놀라실거에요! 이 레시피의 돼지고기 맛을 깔끔하게 살려주는 식재료가 바로 오향분인데요, 오향은 산초, 팔각, 회향, 정향, 계피 이 다섯가지 향신료를 섞어 만든 중국의 대표적인 향신료로 식욕을 돋궈주고 고기의 잡냄새를 없애주는데 효과적입니다. 특히 돼지고기와 궁합이 좋은데요, 위장을 튼튼히 해주고 소화력을 높여준다니 이보다 든든할 수 없죠! 이 레시피로 시어머니에게 점수 따자구요!
캘리포니아롤
레시피 작성자:
1ORANGE1
좋아하는 해물이나 생선을 선택해서 만들 수 있는 요리중에 하나가 바로 스시/초밥인데요, 오늘은 미국에서 흔히 볼수 있는, 그리고 미국에서 일본으로 전해져간 캘리포니아롤 레시피를 소개해드릴께요. 테리야끼 소스나 간장, 그리고 고추냉이 (와사비)와 생강절임과 함께 드세요.
연하고 부드러운 불고기
마트에서 파는 불고기는, 가격도 가격이지만, 맛도 너무나 달달한게 분명 설탕을 많이 넣고 재운 맛이 들어서, 직접 양파와 사과를 갈고 거기에 매실청을 더해서 달달하고 육질이 부드러운 불고기를 만들었답니다. 이 메뉴만 있으면 약간의 밑반찬만 있어도 멋진 상차림이 되는 것 같아요. 남편이 "한정식 식당에서 먹는 맛인데~"라며 칭찬을 아끼지 않더라구요.
초간단 김치 날치알 유부초밥
아이와 함께하는 봄소풍에 어떤 도시락이 좋을까 고민이세요? 김치유부초밥 어떨까요. 맛 좋고 레시피도 간단해 만드는데 오래 걸리지 않으니 일석이조죠. 미리 지어놓은 따뜻한 밥만 있다면 특별한 조리 시간 없이 금방 만들 수 있답니다.
김치 오징어 마끼
‘돌돌 말았다’고 해서 일본식 ‘마끼’인데요 일반적으로 잘 알려져 있는 ‘롤’이라고 생각하시면 됩니다. 김치와 오징어가 들어간 김치 오징어 마끼는 새로운 감칠맛을 느낄 수 있어요. 한입에 쏙~ 먹기 좋은 김치 오징어 마끼는 전체요리, 야식, 간식, 술안주 그 어디에도 잘 어울려요.
양배추 게살 김밥
이제 식상한 김밥은 그만~ 마요네즈를 버무린 게맛살과 양배추, 그리고 신선한 깻잎 들어간 양배추게살김밥은 포만감을 안겨 줍니다.
김치 밥 베이컨롤
짭짤하면서도 바삭하고 고소한 맛의 베이컨을 프라이팬에 구워먹는 요리말고도 여러 손쉬운 레시피로 즐길 수 있어요. 김치밥을 넣어 롤로 말아봤어요. 손쉽게 만든 김치밥베이컨롤의 레시피를 공개합니다.
훈제 오리 스프링롤
오리고기는 고혈압, 심장병, 뇌졸중의 예방 및 치료에 유용한 음식이에요. 알칼리성 식품이라 몸의 산성화를 막아주는 역할 이외에도 비타민 함량이 높아서 노화 방지나 피부에 활력을 주는 등 여성에게도 좋은 식품이랍니다. 그런 오이고기를 맛있게 즐기는 방법을 소개할까해요. 슬라이스 훈제오리와 채소를 춘권피로 말아서 오븐에 구워낸 훈제오리스프링롤입니다!